1 2 7 3 4 Etter steking • Avkjøl brødet i 2 timer før du skjærer i det. • Det er bedre å fryse brødet enn å oppbevare det i kjøleskap. I fryseren bevarer brødet fuktigheten og smaken bedre. • Du oppnår det beste resultatet ved å fryse brødet samme dag som du steker det. 1 Mål og Mix 2 l 2 Silikon Brødform 1,5 l 3 Røreskål 4,5 l 4 Silikon Palettkniv 5 Silikon Bakeunderlag 6 Riv I Boks 7 Silikon Ovnshanske 8 Slikkepott 9 Bake-to-Basics Målekanne 1 l 10 Ultra Pro™ Rund 2,5 l 11 Maxi Røreskål 7,5 l 12 Sleiv 13 UltraPro™ Oval 3,5 l 14 Mikrofiber Koppehåndkle 15 Bake-to-Basics Deigunderlag 16 14 15 Gode tips og triks til baking • Deigen hever seg ikke: Væsken har vært for kald til å aktivere gjæren, eller for varm, slik at gjærcellene er blitt drept. •Deigen er for fast: Deigen er hevet for kaldt. • B rødet faller sammen i ovnen: Deigen er hevet for mye og er blitt for lett og luftig. • Det ferdige brødet smuldrer lett: Deigen er ikke blandet godt nok. Det er for mye mel i deigen. Deigen er hevet for lenge. Ovnstemperaturen var for lav. • S korpen er for tykk: For mye mel i deigen. For kort hevetid. For lav ovnstemperatur • Brødet har hull: Luften er ikke blitt presset godt nok ut av deigen da den ble lagt i formen. Deigen er hevet for lenge før steking. • Brødet lukter og smaker av gjær: Deigen er hevet for lenge. Deigen er hevet for varmt. 3
Last ned PDF-fil
Lag din egen flipbook