GRONNSAKKARRI Ingredienser til 8 personer Forberedelse: 20 minutter Tilberedning: 30 minutter på 600 watt • 1 løk • 1 cm frisk ingefær • 3 fedd hvitløk • 2 røde paprika • 400 g søtpotet • 400 g squash • 4 dl kokosmelk • 1 ss sennep • 2 ts karripulver eller karripasta • 1 ts malt spisskummen • 1 stort knivsodd malt kanel • 3 ss limesaft • 1 ts sukker • Salt og pepper • Frisk basilikum/koriander til dryss • 2 never peanøtter FORBEREDELSE 1 Hakk løk, ingefær og hvitløk i Smooth Chopper. 2 Skjær paprika i strimler. Skjær squash og søtpoteter i terninger eller skiver på MandoChef. 3 Hell alle grønnsakene i UltraPro Oval 3,5 l. 4 Bland kokosmelk, sennep, karri, spisskummen, kanel, limesaft, sukker, salt og pepper i Eazy Shaker 6 dl. Hell blandingen over grønnsakene. 5 Legg på lokket og tilberede i mikrobølgeovnen på 600 watt i 30 minutter. 6 Dryss over frisk basilikum eller koriander og peanøtter. Hvis du ikke har mikrobølgeovn: I stedet for punkt 5: Stek i 1 time på 180 °C varmluft. Tips: For å lage kylling i karri kan du tilsette 400 g kyllingbryst i strimler. Tilbered som ovenfor. 3
Last ned PDF-fil
Lag din egen flipbook