Vitel Toné Cantidad: 4 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes: 800 gr de carne de ternera (peceto, lomo, lengua) 1 lt de agua 1 zanahoria 1 cebolla 1 tallo de apio c/n de pimienta negra en granos 2 hojas de laurel Para la salsa: 200 gr de atún 2 filetes de anchoa 1 puñado de alcaparras jugo de 1/4 limón 1 cdita. de mostaza 1 cda. de queso crema c/n de sal y pimienta //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Preparación: Verter en la Olla a Presión para Microondas las verduras cortadas en trozos, el agua (sin superar el máximo indicado dentro de la olla) y los condimentos. Agregar el corte de carne, colocar la tapa y la manija de bloqueo. Cocinar en el microondas a 900 vatios durante 30 minutos. Dejar reposar la carne dentro de la Olla a Presión para Microondas hasta que baje la válvula indicadora de presión y ya sea seguro abrir la tapa. Retirar la carne, dejar enfriar y filetear. Colar el líquido y reservarlo para la salsa. Para la salsa: Equipar el Extra Chef con las cuchillas de corte y procesar el atún, las anchoas y las alcaparras hasta que se logre una salsa semi-líquida. Cambiar las cuchillas de corte por el batidor y agregar la mostaza, el queso crema, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezclar. Utilizar el embudo del Extra Chef para agregar y dosificar el caldo de cocción hasta obtener la consistencia deseada. Servir la carne en forma escalonada en una bandeja. Esparcir la salsa sobre la carne o servirla aparte. Adornar con alcaparras, huevo duro picado y perejil o ciboulette. Tip: A la hora de salar, tener en cuenta que las anchoas y las alcaparras aportan mucha sal. ollaapresiónparamicroondas3lt COMBINA LA RAPIDEZ DE LA COCINA AL MICROONDAS CON LOS SABORES DE LAS COMIDAS DE LARGA COCCIÓN. Especificaciones • Para cocinar alimentos en el microondas utilizando muy poca cantidad de agua, conservando el sabor y los nutrientes de los alimentos. 1. • Para cocinar verduras, carnes y pescados. • Capacidad para 4 porciones. • Con manija de seguridad que sella la tapa para una cocción segura. • Grabado interno con indicador de niveles máximo y mínimo de contenido a cocinar. • Con indicador de presión que funciona también como válvula de seguridad. La olla puede abrirse una vez que el indicador haya bajado. • No apta para horno convencional ni hornalla. 2. ¿Sabías qué? • Es muy fácil de usar: 1. Colocar los ingredientes, con un mínimo de líquido según la cantidad de alimento y tiempo de cocción. 2. Cerrar girando la tapa hasta alinear las asas. Presionar la manija y llevar al microondas. 3. Retirar del microondas y esperar a que la válvula indicadora de presión baje y ¡listo! Abrir y disfrutar. ¿Cómo demostrarlo? 3. Tener en cuenta que siempre se debe demostrar el uso de los productos apoyados sobre una mesa o sobre una mesada para su correcta manipulación. • Mostrar los indicadores internos del productos y cómo cerrar correctamente la tapa. • Demostrar con alguna receta cómo funciona el indicador de presión y en qué momento es seguro abrir la Olla a Presión. • Destacar la válvula indicadora de presión y su importancia a la hora de usar el producto. ElNegocioC19.indd 10 13/10/2020 09:07
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