Potatisvåfflor med bacon och ost Ingredienser, 8 våfflor 350 g potatis 1 dl vatten 90 g mjukt smör 0,75 dl mjölk 3 äggulor 1 knivsudd riven muskotnöt ½ tsk salt ¼ tsk peppar 3 äggvitor Topping 200 g bacon 100 g riven ost 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +180 °C varmluft. 2 Skala potatisen och skär i mindre bitar. Tillaga i MicroCook 1,5 l i 10 minuter vid 600 watt. Låt vila i 3 minuter. 3 Häll av vattnet från potatisen. Häll potatisen i Vispskål 4,5 l och mosa med Grönsaksstöt. Tillsätt mjukt smör och blanda med Degskrapa. Tillsätt mjölk, äggulor, muskotnöt, salt och peppar och blanda. 4 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd dem försiktigt i smeten. 5 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i 20 minuter. Låt svalna innan de försiktigt tas ur formarna och läggs på Silikon Bakunderlägg. 6 Skär bacon i små bitar med U-series Kockkniv och tillaga i mikrovågsugn i MicroCook 1,5 l i 4 minuter vid 600 watt. Rör runt efter 2 minuter. 7 Fördela bacon och riven ost på våfflorna och grädda i ytterligare 6-8 minuter på Silikon Bakunderlägg vid +220 °C varmluft. 4
Ladda ner PDF-fil
Bygg upp din egen katalog