1 2 7 3 4 Efter bakning. • Låt brödet svalna i 2 timmar innan du skär upp det. • Det är bättre att frysa bröd än att förvara det i kylskåp. I frysen bevarar brödet fuktigheten och smaken bättre. • Du uppnår det bästa resultatet genom att frysa brödet samma dag som det har bakats. 1 Mått & Mix 2 l 2 Silikon Brödform 1,5 l 3 Vispskål 4,5 l 4 Silikon Spatel 5 Silikon Bakunderlägg 6 Riv I Box 7 Siliikon Ugnshandske 8 Degskrapa 9 Bake-to-Basics Måttkanna 1 l 10 UltraProTM Rund 2,5 l 11 Maxi Vispskål 7,5 l 12 Rörslev 13 UltraProTM Oval 3,5 l 14 Mikrofiberhandduk Kök 15 Bake-to-Basics Degunderlägg 16 14 15 Tips och trix till bakning • Degen jäser inte: Vätskan har varit för kall för att aktivera jästen eller för varm så att jästcellerna har dött. •Degen är för fast: Degen har jäst för kallt. • Brödet sjunker ihop i ugnen: Degen har jäst för mycket och har blivit för lätt och luftig. • D et färdiga brödet smular lätt: Degen har inte blandats tillräckligt. Det är för mycket mjöl i degen. Degen har jäst för länge. Ugnstemperaturen var för låg. • Skorpan är för tjock: För mycket mjöl i degen. För kort jäsningstid. För låg ugnstemperatur. • Brödet har hål: Luften har inte pressats ut tillräckligt då den lades i formen. Degen har jäst för länge före bakning. • Brödet luktar och smakar jäst: Brödet har jäst för länge. Degen har jäst för varmt. 3
Ladda ner PDF-fil
Bygg upp din egen katalog