1 2 7 3 4 Leivonnan jälkeen. • Anna leivän jäähtyä kaksi tuntia ennen leikkaamista. • Leipä kannattaa mieluummin pakastaa kuin säilyttää jääkaapissa. Pakastimessa leivän kosteus ja maku säilyvät paremmin. • Saat parhaan lopputuloksen pakastamalla leivän sen leivontapäivänä. 1 Mittamari 2 l 2 Silikoni Leipävuoka 1,5 l 3 Vatkauskulho 4,5 l 4 Silikonilasta 5 Silikoni Leivinalusta 6 Raasta ja Säilö 7 Silikoni Uunikinnas 8 Kaavin 9 Bake-to-Basics Mittakannu 1 l 10 Ultra Pro™ Pyöreä 2,5 l 11 Maxi Vatkauskulho 7,5 l 12 Sekoituskauha 13 UltraPro™ Soikea 3,5 l 14 Mikrokuitu Astiapyyhe 15 Bake-to-Basics Leivinalusta 16 14 15 Hyviä vinkkejä leivontaan • Taikina ei kohoa: Neste on ollut liian kylmää hiivan aktivoimiseksi tai liian lämmintä, jolloin hiivasolut ovat tuhoutuneet. •Taikina on liian kiinteää: Taikina on kohonnut liian kylmässä. • L eipä lässähtää uunissa: Taikina on kohonnut liikaa ja tullut liian kevyeksi ja ilmavaksi. • V almis leipä murenee helposti: Taikinaa ei ole sekoitettu riittävästi. Taikinassa on liikaa jauhoa. Taikina on kohonnut liian pitkään. Uunin lämpötila oli liian matala. • Kuori on liian paksu: Liikaa jauhoa taikinassa. Liian lyhyt kohoamisaika. Liian matala uunin lämpötila. • Leivässä on reikiä: Ilmaa ei painettu tarpeeksi pois taikinasta, kun se laitettiin vuokaan. Taikina on kohonnut liian pitkään ennen paistamista. • L eipä tuoksuu ja maistuu hiivalta: Taikina on kohonnut liian pitkään. Taikina on kohonnut liian lämpimässä. 3
Lataa PDF-tiedosto
Kokoa oma luettelosi