1 2 7 3 4 Efter bagning. • Afkøl brødet i 2 timer, før du skærer i det. • Det er bedre at fryse brød end at opbevare det i køleskab. I fryseren bevarer brødet fugtigheden og smagen bedre. • Du opnår det bedste resultat ved at fryse brødet samme dag, som det er bagt. 1 Mål og Mix 2 l 2 Silikone Brødform 1,5 l 3 Røreskål 4,5 l 4 Silikone Spatel 5 Silikone Bageunderlag 6 Riv I Boks 7 Silikone Ovnhandske 8 Dejskraber 9 Bake-to-Basics Målekande 1 l 10 Ultra Pro™ Rund 2,5 l 11 Maxi Røreskål 7,5 l 12 Røreske 13 UltraPro™ Oval 3,5 l 14 Mikrofiber Klud Viskestykke 15 Bake-to-Basics Dejunderlag 16 14 15 Gode tips & tricks til bagning • Dejen hæver ikke: Væsken har været for kold til at aktivere gæren, eller for varm, så gærcellerne er blevet dræbt. •Dejen er for fast: Dejen er hævet for koldt. • Brødet falder sammen i ovnen: Dejen er hævet for meget og er blevet for let og luftigt. • Det færdige brød smuldrer let: Dejen er ikke blandet grundigt nok. Der er for meget mel i dejen. Dejen er hævet for længe. Ovntemperaturen var for lav. • Skorpen er for tyk: For meget mel i dejen. For kort hævetid. For lav ovntemperatur. • Brødet har huller: Luften blev ikke presset godt nok ud af dejen, da den blev lagt i formen. Dejen er hævet for længe før bagning. • Brødet lugter og smager af gær: Dejen er hævet for længe. Dejen er hævet for varmt. 3
Download PDF file
Build your own flipbook